环县滩羊

甘肃·环县滩羊

    甘肃环县是一个历史悠久，地域独特，有着悠久的养羊传统和养羊文化……

    这里光照充足，牧草丰美，拥有870万亩天然草场，大山里有着柴胡、当归、黄芪等数十种天然中草药和富含矿物质的山泉水，独特的自然环境成就了环县滩羊细嫩的肉质和丰富的营养。

    环县滩羊肉富含亮氨酸10中人体必需氨基酸，占总氨基酸比例可达57.85%，比北方地区普通羊肉高4.15%；膻味轻，取决与丁酸甲酯与辛酸甲酯的比例，比值愈高，膻味愈轻，环县滩羊的比值达到250，比北方地区普通羊肉高25%；不饱和脂肪酸高达3.33g/100g，比北方地区普通羊肉高4.5%，尤其是n-6不饱和脂肪酸，俗称脑黄金，含量大于0.28g/100g，比北方地区普通羊肉高4.2%。

    环县滩羊不仅肉质好,而且裘皮优良。其毛裘皮因具有毛色洁白、富有光泽、花穗美观、久穿不毡的特点，而被誉为“裘中之珍”。以环县滩羊优等羊毛制成的“环县地毯”曾出口到美国、日本、加拿大、瑞士等国，在国际上享有美誉。

    2013年，“环县滩羊”被农业农村部列为农产品地理标志产品。2019年实施了品牌战略重要举措，环县建成了农产品质量安全溯源管理中心，使所有进入市场的“环县滩羊”产品均可实现二维码溯源。

    目前，环县滩羊，已纳入《环县十四五产业发展规划》，计划利用五时间建成1000只以上环县滩羊保种场8个。

    截止目前，已组建500只环县滩羊核心群1个，纯种滩羊扩繁社6个，在县北六乡镇划定环县滩羊保护区12处，全县滩羊存栏量达到15.8万只以上。

    来源：环县融媒体中心

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