第二届全国环县羊羔肉烹饪大赛圆满落幕

9月29日，第二届全国环县羊羔肉烹饪大赛在环县环州故城圆满落幕。此次大赛旨在弘扬环县羊羔肉文化，提升品牌知名度，推动当地羊产业及旅游产业的蓬勃发展。经过激烈角逐，来自全国各地的烹饪高手们以精湛的技艺和独特的创意，为观众呈现了一场精彩绝伦的美食盛宴。

本次大赛由中国烹饪协会、中共环县委、环县人民政府联合主办，环县市场监督管理局、环县羊产业联合会承办。比赛吸引了来自北京、新疆、内蒙古、陕西等省市和环县本地共计60余名选手参赛。

比赛现场热闹非凡，气氛热烈，锅碗瓢盆的撞击声、菜刀案板的碰撞声、锅内热油的翻腾声交织成一首美妙的厨房交响乐。选手们通过煎、炸、炖、煮、雕花、拼盘等多种烹饪手法，将环县羊羔肉的鲜美发挥得淋漓尽致，热气腾腾的大锅、香气扑鼻的羊肉令人食欲顿开。选手们以环县羊羔肉为主要食材，在规定的90分钟内，各显神通，制作出了多款色香味俱全的精品菜肴。

比赛现场由中国烹饪协会邀请的国家级和省级共10名美食大师担当评委，他们从作品组合搭配、造型、烹制、口味质感以及安全性、实用性、创新性、原材料的合理利用等几个层面进行打分评比。评委们对选手们的作品赞不绝口，认为这些菜品不仅展现了地方风味特色，还融入了现代烹饪理念和创意，令人耳目一新。经过激烈角逐，评选出特金奖3名，金奖8名，银奖12名。环县宾馆、北京友谊饭店、吴忠燕子手抓餐饮公司三家同登榜首，获得特金奖殊荣，另有我县三家餐饮单位获得金奖荣誉。

闭幕式上，大赛组委会为各位获奖人员颁发了奖牌，此次大赛的成功举办不仅提高了环县羊羔肉的知名度和影响力，还搭建起了中国烹饪协会与环县之间的友谊桥梁，结下了深厚情谊。环县将继续坚持“五好标准”贯通羊养殖全周期，推动环县羊羔肉品牌走向全国。

本次大赛的成功举办，不仅提升了环县羊羔肉的品牌价值，也推动了环县羊产业的高质量发展，进一步弘扬了环县羊羔肉的美食文化，推动了烹饪专业技能的深度交流与相互学习。同时也为环县羊产业的高质量发展注入了新的活力与动力。相信在未来的日子里，环县羊羔肉将继续飘香四海，成为更多人餐桌上的美味佳肴。